Shrimp and Spaghetti

صورة روبيان مع الحمص والسباغيتي Shrimp and Spaghetti
المقادير
- 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة
- 8 حبات فطر مقطعة شرائح
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- 4 فصوص ثوم مقطعة
- علبة طماطم مقشرة ومقطعة
- 2 علبة مرقة دجاج
- علبة حمص مسلوق ومشطوف
- 4/3 علبة سباغيتي رفيعة
- كيلو ربيان مقشر
- 2 ملعقة صغيرة زعتر بري طازج ومقطع
- 2 ملعقة عصير ليمون كبيرتان
- 4 أفرع بصل أخضر (الجزء الأبيض) مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ملعقة جبنة بارميزان مفتفتة كبيرتان
- ملعقة أوراق بقدونس مقطعة كبيرة
- ملح (حسب الرغبة)
< الطريقة
1 - يوضع زيت الزيتون في وعاء كبير. يضاف الفطر والملح ويقلب جيداً على نار عالية حتى يصبح لون الفطر بنيا (5 دقائق تقريباً)، ثم تخفض النار إلى الوسط ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين.
2 - تضاف الطماطم ومرقة الدجاج والحمص، ويترك الجميع حتى الغليان، ثم يغطى الوعاء ويطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3 - تقطع عيدان السباغيتي من النصف وتضاف إلى الوعاء ويغطى حتى نضوج السباغيتي، ثم يضاف الربيان ويغطى الوعاء ويطهى حتى نضوج الربيان.
4 - يسكب عصير الليمون ويرش الزعتر البري ثم يرفع الوعاء عن النار.
5 - يسكب الخليط في طبق ويزين بالبصل الأخضر وجبنة البارميزان والبقدونس.