ܔ الشوكولاته .. تقلل إصابات عجز القلب لدى النساء ܔ

فوائد الشوكولاته
الشوكولاته من النوعية أو الجودة العالية، ربما تخفض من حالات عجز القلب لدى النساء من الأعمار المتوسطة أو المتقدمات في السن
وذلك عند تناولها مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع،
ولكن ليس عند تناولها لمرات أكثر، وفقا لنتائج دراسة نشرت في أغسطس (آب) 2010 في مجلة «سيركوليشن: عجز القلب».

ويعرف عن حبوب الكاكاو أنها غنية بمواد الفلافونويدات، وهي مركبات نباتية تتسم بخصائص لخفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكولسترول
ووظائف الشرايين التاجية. وتعزا لكل من الكاكاو والشوكولاته الداكنة فوائد تقليل خطر النوبات القلبية، السكتات الدماغية، والوفيات بسبب أمراض القلب.

الدراسة:
وفي الدراسة قام باحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد سوية مع باحثين في معهد كارولينسكا السويدي
بمتابعة 31 ألفا و832 امرأة سويدية بين أعمار 48 و83 سنة لمدة تسع سنوات، ورصدوا مقادير الشوكولاته التي تناولنها
وطلبوا منهن ملء استمارات لأسئلة لعدد من الاستطلاعات، ضمن إطار «دراسة مجموعة تصوير الثدي بالأشعة السويدية» Swedish Mammography Cohort study.

في بداية الدراسة لم يكن لدى أي امرأة أي تاريخ للإصابة بمرض السكري، عجز القلب، أو النوبة القلبية. واستنادا إلى ما قاله الباحثون فإن غالبية الشوكولاته المتناولة في السويد كانت تحتوي على تركيز من الكاكاو الصلب بنسبة 30 في المائة، أي أكثر من النسبة التي توجد عادة في الشوكولاته في الولايات المتحدة. وكانت الحصة المستخدمة المعتادة من الشوكولاته تتراوح في المتوسط ما بين 20 و30 غراما.

النتائج:
ظهر أن النساء اللاتي تناولن من حصة واحدة إلى ثلاث حصص من الشوكولاته في الشهر، قل لديهن بنسبة 26 في المائة خطر التعرض لعجز القلب
مقارنة بالنساء اللاتي لم يتناولن الشوكولاته.

اما النساء اللواتي تناولن حصة واحدة إلى حصتين من الشوكولاته في الأسبوع فإن نسبة هذا الخطر انخفضت إلى 32 في المائة.
ولكن النساء اللواتي تناولن ثلاث حصص أو أكثر من الشوكولاته في الأسبوع لم يحققن الفوائد،
ربما بسبب زيادة تناولهن للسعرات الحرارية.

المحدودية والمضامين:
كانت هذه الدراسة دراسة ملاحظة، ولم تكن تجربة حاسمة، ولهذا فإنها لا تبرهن على وجود سبب ونتيجة.
كما أن الاستطلاعات الغذائية لم تكن دقيقة تماما في قياساتها لكميات الغذاء المتناولة.

ولكن نتائج الدراسة تتطابق مع نتائج التجارب العشوائية الصغيرة التي أظهرت أن الشوكولاته الغنية بالفلافونويدات،
تخفض من ضغط الدم (وهو أحد الأسباب الرئيسية لعجز القلب).

وبينما تترى الأخبار عن فوائد الشوكولاته فإن ما يستحسن قوله هو: عدم الانجراف مع تناولها الزائد عن الحد.
فكما تفترض الدراسة فإن القليل من الشوكولاته كاف لتحقيق الفائدة.

وعلينا التدقيق للحصول على منتجات الشوكولاته الحاوية على نسبة أعلى من الكاكاو الصلب (وبالنتيجة على فلافونويدات أكثر).
وهذه تشمل أنواع الشوكولاته الداكنة (من الأفضل 30 في المائة أو أكثر من الكاكاو الصلب).
وتجدر الإشارة إلى أن الشوكولاته البيضاء لا تحتوي على أي نسبة من الكاكاو الصلبة.

ويعرف عن حبوب الكاكاو أنها غنية بمواد الفلافونويدات، وهي مركبات نباتية تتسم بخصائص لخفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكولسترول

ووظائف الشرايين التاجية. وتعزا لكل من الكاكاو والشوكولاته الداكنة فوائد تقليل خطر النوبات القلبية، السكتات الدماغية، والوفيات بسبب أمراض القلب

» كيك الشوكولاته اللذيذ الأسهل والأسرع وبدون بيض والخطوات